Ir al contenido principal

Repaso





Acabamos el año como lo empezamos, escribiendo sobre Mijo minibar. En el primer post os contamos lo bien que lo hacen Jonathan Mota y Loreto Rodal al frente de este restaurante con una carta dinámica, desenfadada y de calidad.

Agua Km 0 en Mijo minibar.

Y en el último post os describíamos una celebración privada con cena informal a cargo de Mijo también. Al hilo de esto último os adelantábamos la intención de Jonathan y Lore, en este año que entra, de ofrecer servicios de catering a eventos fuera de su local mediante MIJO Catering.




MIJO catering.

Hemos visitado algunas tiendas que molan con elementos diferenciadores pero con una base en común, la tienda de barrio. Chicoria, La Tienda, La despensa de Clara y Ciobra gourmet.


Con producto ecologico, de calidad o especias a granel nos han enamorado estos proyectos llenos de ilusión y buen gusto.


Nos hemos pasado por la Coru neno y disfrutado de la cocina desenfadada de Pablo Pizarro en su Bocanegra y también con los platos llenos de amor de Álvaro en Peculiar.


Donde los sueños se emplatan.


Bocanegra de Pablo Pizarro

En la península de O Morrazo nos hemos pasado por Taberna A de Lino disfrutando de su tranquilidad y retrocediendo en el tiempo en A Fraga de Moaña y un picoteo divertido en El Hormiguero en Cangas.


A de Lino

El Hormiguero

 Tampoco desaprovechamos la ocasión de pasarnos por Rilla na Rúa, un evento de Foodtrucks gallegos como foráneos.

Rilla na Rúa
Con Gerson Iglesias coincidimos varias veces este año, una en su RuxeRuxe, otra vez en su Ruta 41 por el aniversario del restaurante y por último acompañando a Tito Fernández y Andrés González que junto a Miguel Outeiral, Carlos Barreira e Iñaki Bretal formaron el segundo día en Vigo de un Laboratorio Canalla On Tour fuera de serie.

El Ruxe

Ruta 41

Con Gerson

Solla en pleno éxtasis rockero.

Laboratorio Canalla On Tour

Subimos al barrio de Zamáns para disfrutar de una cocina tradicional pero con mucho cariño en cada plato y espacio para que los pequeños no se aburran en A Leiteira.

A Leiteira
Nos tomamos unos vinos de bodegas Losada con Nestor y Anabel en Taberna La Bastarda en el paseo de Alfonso y además de disfrutar de los platos que Anabel prepara, alucinamos con los maridajes de Nestor.

Pez espada escabechado

Lista de vinos

Codorniz

Losada vinos .
Nos hemos echado unas risas en Tui y probamos la terraza de verano de la Pizarra del Silabario de Alberto González. Unas tapas espectaculares. Por cierto, el restaurante Silabario de Tui se traslada este 2018 a Vigo, aunque tengo mi hipótesis de donde será su ubicación no diré nada....

Compartiendo experiencias.
Y en Vigo también hemos sido partícipes de una visita al Centro de Formación Profesional Manuel Antonio de la que hemos disfrutado de lo lindo viendo las instalaciones y atendiendo a explicaciones y demostraciones de antiguos alumnos que triunfan en su vida laboral.

Formados e Profesionais
 Esto fué dentro del programa Formados e Profesionais con el que la Xunta de Galicia quiso poner en valor la importantísima labor formativa de los centro de FP de Galicia y su calidad a la hora de preparar a los alumnos para la vida laboral.

Cocinas del CIFP Manuel Antonio
También hemos hecho de las nuestras escribiendo alguna que otra cosilla un tanto subrealista pero queriendo siempre dibujar una sonrisa al lector. No hemos ido al Forum Gastronómico de A Coruña, pero os lo hemos contado. Y también nos hemos imaginado un buffet libre de algún resort un tanto estresante.

Forum Gastronómico



Un año muy entretenido y lleno que cosas interesantes, apredizajes y gente de la que mola de verdad.




Del Forum al que no fuimos





iFelices Fiestas mis comilones!